Il vous faudra (pour un petit bol de noix)
– une vingtaine de noix
– 30 g de pure pâte de cacao en tablette
– 2 cuillères à soupe rases de sucre (ou équivalent de xylitol, stévia, …)
Râpez la pâte de cacao ou coupez-la en très petits morceaux. Faites la fondre au bain-marie. Surveillez-la, car si elle reste trop longtemps sur le feu et cuit, elle change de texture et ne peut plus napper correctement les noix ! Quand c’est fondu, retirez du feu, versez le sucre, mélangez. Goûtez pour vérifier que le chocolat est sucré à votre goût. Ajoutez les noix et mélangez de nouveau. Étalez ensuite sur une assiette le temps que le chocolat durcisse. C’est prêt !
Vous pouvez remplacer les noix par des noisettes, des amandes.…
Ces noix chocolatées peuvent être grignotées telles quelles ou servir de décoration sur des pâtisseries.
Et maintenant que Paulette s’est adouci le cœur avec ces petits plaisirs sucrés, il est temps de prendre soin d’elle. Pas très accro au maquillage, avec son teint blafard de janvier, il est tout de même temps de faire quelque chose ! Et puis ses cheveux ont besoin d’être gainés, les pointes commencent à fourcher.
L’ami(e) de Paulette
