J’étais tranquille, j’étais peinarde, accoudée au comptoir, la vieille est entrée dans le bar, à commandé un chocolat viennois… Ils sont arrivés se tenant par la main, l’air émerveillé de deux lycéens …qui vont se faire une partie de flipper dans l’arrière-salle. Il doit y avoir une chanson pour toutes les personnes qui passent au Bar d’ânes.
Dans le méandre des ruelles du centre ville d’Ussel, derrière l’église, se trouve une petite place qui, lorsque le soleil ose se pointer, accueille la terrasse du Bar d’ânes. Et s’il repart se planquer, on peut pousser la porte arquée de l’ancienne boucherie pour se pelotonner dans un fauteuil vintage et commander un bon chocolat chaud, qui est, depuis le début d’hiver la boisson la plus vendue par Patrick, le patron comme on dit dans le métier. Non pas qu’on ne vende pas de bière et de vin, mais à cette saison, les mamies et les lycéens sont plus enclins à picoler du lait chocolaté. De toute façon, pour le petit jaune, il vaut mieux aller voir chez les voisins qui ont une licence IV… et comme ça, il y a moins de risque de gérer la viande saoule au comptoir. Puis ça rassure encore plus les parents qui n’hésitent pas à envoyer leurs progénitures les attendre au Bar d’ânes après les cours.
Connu comme le loup blanc
Je dis « encore plus » parce que Patrick Ranvier n’est pas n’importe quel tenancier de bar. C’est le mec qui est prof de karaté, donc, on fait pas trop les malins ; c’est le mec qui est impliqué dans la vie associative d’Ussel depuis plus de 30 ans, donc il est connu comme le loup blanc, et enfin c’est le mec qui est expert en Feng Shui et c’est aussi peut être pour ça qu’on se sent bien dans ce café. Mais bon, même s’il croit à l’engagement associatif, au mélange des publics pour ne pas dire des genres, même si son envie de départ a été de partager, de faire un lieu d’échange, une autre manière de concevoir le bar, Patrick n’a pas choisi la forme associative pour ouvrir son bar. Juridiquement c’est une classique Société par actions simplifiée. Selon lui, un café associatif c’était trop connoté. Il craignait que ça freine certains publics, et c’est toujours compliqué de gérer la suspicion de concurrence déloyale vis-à-vis des autres bars. Il est pour le moment le seul actionnaire mais, étant donné le succès, il envisage de trouver rapidement un associé.
Un regain de vie dans les rues d’Ussel
Il faut dire que c’est ouvert de 7 heures à 18 heures tous les jours sauf le dimanche et le lundi après midi. Et il y a du monde tous les jours (un mardi, Patrick a compté plus de 130 personnes qui seraient passées au Bar d’ânes). Le midi, il est possible de tirer son casse-croûte du sac et de le réchauffer dans le micro-onde en libre service, ou d’acheter un sandwich mis en vente par un boulanger. Et l’après midi, à partir de 16 heures le café se remplit à nouveau de lycéens et collégiens qui viennent faire un baby-foot ou un flipper, comme au bon vieux temps, dans la salle du fond spécialement pensée pour les djeunes. Le soir, le café peut accueillir des associations en gestion libre pour des réunions ou des événements. Une personne est alors formée pour gérer le bar pour la soirée, une petite convention précise deux, trois points concernant le ménage, le bruit et les horaires, et c’est parti. Déjà douze soirées organisées en deux mois dont un concert qui a fait salle comble rien qu’avec le bouche à oreille. Bientôt, une programmation ouverte (1) devrait voir le jour : conférences, débats, concerts…
Un air de Happy days
Le mobilier est cosy, chaleureux, vintage comme on dit quand on est « chébran ». À quelques exceptions près, il est constitué de meubles et d’objets du Caroussel, la ressourcerie usseloise, et sont disponibles à la vente. Quant aux murs, ils accueillent des expos au milieu de cartes postales et affiches de vieux films et acteurs. Il ne manque plus que des milk-shakes et Fonzy !
Le Bar d’Ânes
4 rue du cardinal Mercier 19200 Ussel
05 55 96 15 69
(1) D’autres personnes que Patrick peuvent abonder dans la programmation
Julie Devès
