Vitis vinifera tinctoria
Connue aussi sous les noms de :
DES
PLANTES
HISTORIQUE
« Plantons la vigne, la voilà la jolie vigne… » L’auteur de cette très ancienne comptine est inconnu, mais c’est Aristide Bruant qui la remit à la mode dans les cabarets de la butte Montmartre. La vigne, le raisin et le vin ont été glorifiés par des écrivains ou des poètes : Victor Hugo, Apollinaire, Colette… Les peintres ne sont pas en reste : Pissarro, Van Gogh, Goya, etc. ont peint la vigne avec talent. Comme on peut le constater cette plante ne laisse personne indifférent quel que soit son milieu ! J’ai trouvé dans un grimoire une vieille recette provençale pour combattre l’ivrognerie ! Quand la vigne pleure, il faut recueillir la sève et la faire boire aux alcooliques pour leur passer l’envie du vin. L a v i g n e o r i g i n a i re d ’ E u ro p e méridionale et d’Asie mineure est aujourd’hui cultivée dans les régions tempérées du monde entier, soit pour le raisin dit de table, soit pour la production du vin. La culture de la vigne aurait, d’après les fouilles archéologiques, commencé dès le néolithique. Les Sumériens considéraient cette plante comme « l’herbe de la vie ». Les Grecs et les Romains tenaient le vin et par là même la vigne comme un don des Dieux. La vigne, depuis l’aube de la civilisation est estimée comme un symbole de jeunesse et de vie éternelle. En médecine, Hippocrate recommandait le vin pour guérir de nombreuses maladies et des préparations à base de Vitis vinifera furent utilisées dans la Grèce Antique dans le traitement de la dysenterie et en cas de menstruations abondantes, mais également, en usage externe pour soigner les engelures et les varices.
DÉTERMINATION
La vigne rouge est un arbuste sarmenteux. Sa grandeur est variable selon la variété. Une écorce grisâtre recouvre la tige tortueuse qui se divise en rameaux alternes, flexibles et munis
Artisan du French paradoxe !
VIGNE VINIFÈRE, VIGNE DES TEINTURIERS. … A l’heure où la rosée au soleil s’évapore, Tous ces volets fermés s’ouvraient à sa chaleur, Pour y laisser entrer, avec la tiède aurore, Les nocturnes parfums de nos vignes en fleur.
de vrilles qui s’accrochent pour soutenir la plante. Les feuilles lobées caduques, aux extrémités irrégulièrement dentées, à la fin de leur cycle de vie, perdent leur couleur verte habituelle, pour prendre une couleur typiquement rouge, avant de se détacher et tomber. Les fleurs groupées en grappes, très petites, visibles de mai à juin, donnent des baies (raisin) qui renferment quatre graines. confusion possible : Avec d’autres variétés de vignes.
On eût dit que ces murs respiraient comme un être Des pampres réjouis la jeune exhalaison ; La vie apparaissait rose, à chaque fenêtre, Sous les beaux traits d’enfants nichés dans la maison. …
culture et récolte La vigne se multiplie surtout par bouture. La récolte des feuilles saines se fait à l’automne, quand elles ont pris une belle couleur rouge. Il faut les mettre à sécher sur des clayettes dans un endroit sec et aéré, durant une quinzaine de jours.
UTILISATIONS ATTENTION : la vigne rouge contenant des tanins astringents qui agissent, entre autres, au niveau de l’utérus, est déconseillée, à fortes doses, aux femmes enceintes. médicinale Comme pour toutes les plantes, le principe de précaution doit s’appliquer aux femmes enceintes, allaitantes et aux nourrissons. Les feuilles vertes ne contenant pas de principes actifs, on emploie en phytothérapie les feuilles de vignes rouges, de la variété teinturier. Elles sont riches en vitamine C, tanin, sucres. Quant au raisin il contient des vitamines A, B1, B2, C et PP. mais il est aussi riche en sels minéraux : Ca, Mg, P, Na, CI, Fe, Mn, Si, Cu, I, As, des sucres, de la pectine et des acides organiques (maliques et tartriques). Les pépins de raisin, riches en resvératrol, contiennent de nombreux acides gras, jouant un rôle pour stabiliser le collagène et réguler les écarts de tension. Ils contribuent également à réduire le taux de mauvais cholestérol et à équilibrer le niveau de triglycérides.
Alphonse Lamartine La vigne et la maison (extrait)
utilisation interne infusion de feuilles : jeter 2 cuillerées
à soupe de feuilles de vigne rouge dans 15 centilitres d ’eau bouillante, laisser infuser durant 10 minutes. Filtrer, boire le matin à jeun contre les jambes lourdes et pour
stimuler la circulation veineuse.
utilisation externe lotion oculaire de feuilles :
dans un litre d’eau bouillante laisser infuser 50 grammes de feuilles pendant 15 minutes. Filtrer, laisser refroidir et conserver aux frais. En compresse pour soulager les
démangeaisons de la conjonctivite. alimentaire Les jeunes feuilles sont tendres, elles peuvent se cuisiner vapeur comme des épinards ou farcies comme en Crête avec du riz, des pignons, des raisins secs, de la menthe et des épices. Les vrilles de la vigne peuvent se manger crues dans une salade ou se préparent comme des cornichons.
cosmétologie tisane drainante et anticellulite : faire bouillir 1 litre d’eau avec 50
grammes de feuilles sèches de vigne rouge pendant 10 minutes. Filtrer et conserver au frais. Boire cette préparation 3 fois par jour entre les repas. La première se prendra le matin à jeun.
décoction contre la couperose : laisser bouillir pendant cinq
minutes 40 grammes de feuilles dans un demilitre d’eau, couper la source de chaleur, laisser infuser 15 minutes, filtrer. Appliquer la lotion refroidie en compresse 2 fois par jour sur la peau propre pendant 20 minutes sur les parties couperosées du visage. Cette lotion atténue
les rougeurs.
au jardin Une treille dans le jardin est un endroit ombragé pour le repos ou la convivialité, qui a sa place sur la pelouse, contre la maison, au milieu du potager selon le goût et les habitudes de chacun. Pierrette DH. BIBLIOGRAPHIE : Secrets des plantes, Michel Pierre et Michel Lis / Petit Larousse des plantes qui guérissent /Le régal végétal, François Coplan.
