Déconseillé au moins de 18 ans et aux végétariens (et liens)
C’est arrivé prés de chez vous… Reconstitution en vrac. Loin des normes ISO et des promos de grandes surfaces. Au cœur de l’hiver corrézien. La saint Valentin rougeoit. Les cœurs sont aussi chauds que le sol est dur. L’humeur est aux grasses pensées charnelles. Une tuerie. Puis des mains qui s’affairent. Les lames glissent sur la tendre chair. Dans le tumulte de la rumeur, s’enfilent les boudins, se lissent les saucisses, se découpent les rouelles. La graisse, les terrines, les confits s’empotent. La barbaque s’amoncelle en tas. Il s’en dégage un parfum sanguin. S’éveillent les sens. Ici, pas d’asepsie. Pas de faux semblant. C’est ainsi. Les carnivores préparent leur festin joyeusement. Chaque année. Et cochon qui s’en dédit !
philippe van assche
