Catégorie : Les recettes de Paulette

Imaginez un peu notre Paulette, qui n’aime pas bien aller faire du shopping, en train de préparer Noël… Un calvaire, pensez-vous ? Et bien non, parce que, même pour Noël, Paulette fait tout elle-même. Des cadeaux peu coûteux, jolis, originaux. Pour faire cela, Paulette garde beaucoup de choses : des bouteilles de limonade, des bocaux, des bouts de tissus… Des cadeaux à manger Sels aromatisés Pour réaliser ces jolis bocaux de sels, faites selon vos envies. Par exemple, verser du sel de guérande dans un bocal, et ajouter de la sauge, du romarin et du thym finement hachés. Vous pouvez remplacer les ... Lire la suite

C’est une recette sicilienne facile à réaliser, et qui ressemble un peu à la ratatouille, mais qui se déguste froide. C’est rafraîchissant et délicieux, même pour ceux qui ne sont pas amateurs d’aubergines. Il vous faudra : – 2 poivrons – 3 aubergines – 1 oignon – 1 branche de céleri – 3 tomates – 4 CS d’huile d’olive – 50 g d’olives vertes dénoyautées – 50 g de câpres – ½ verre de vinaigre de vin (60 g) – ½ verre d’eau (60 g) – 1 cc de sucre – sel & poivre du moulin En vrai, quand Paulette prépare ... Lire la suite

Cette année, Paulette a beaucoup de soucis. C’est qu’avec cet hiver qui n’en a pas été un, ils ont survécu… On parle de la plante, hein, bien sûr. Du coup, Paulette a des fleurs de soucis dans son jardin depuis l’été dernier. C’est beau les soucis. Mais savez-vous quel est le vrai nom du souci ? Calendula officinalis. Et oui ! Et le calendula a de très belles propriétés cicatrisantes. Alors cette année, Paulette a préparé de l’huile cicatrisante aux fleurs de soucis. C’est – encore – bête comme chou. Cueillez quelques fleurs de soucis. Mettez-les dans un bocal bien propre, et ... Lire la suite

C’est une recette incontournable pour les repas d’été, que ce soit en mode « à emporter », ou spécial apéros. Pas compliqué à faire, bon, pas cher, et plein de protéines, que demander de plus ! Il vous faudra : – 400 g de pois chiches cuits, – un oignon, – une gousse d’ail, – 2 cuillères à soupe de tahin (purée de sésame), – le jus d’1/2 citron, – 100 ml de jus de cuisson de pois chiches, – du cumin et de la coriandre en poudre. Mixer ensemble très finement tous ces ingrédients. Assaisonner selon votre goût !

Mais qu’est-ce que c’est encore que cette histoire ?! L’idée est toute simple. Préparer une pâte à cake de votre choix (par exemple un marbré, ou bien un cake au citron, peu importe!). Disposer sur un plaque des bocaux de type « bonne maman », ou tout autre bocal à bords droits. Verser de la pâte dans chaque bocal (au maximum à la moitié), et faire cuire au four (sans le couvercle). Une fois cuits, sortir de suite les mini-cakes du four, fermer les pots et les retourner. Ces gâteaux se conserveront quelques jours au réfrigérateurs. Si vous souhaitez en disposer tout l’été, ... Lire la suite

Alors là, c’est vraiment une invention de Paulette. Elle avait envie de pesto, mais ni ail des ours sous la main, et le basilic trop petit pour le cueillir. Alors Paulette nous a concocté un pesto avec les herbes du jardin. Pour un petit pot, compter une bonne dizaine de feuilles de sauge, un brin de romarin, cinq brins de thym, et une poignée de feuilles de menthe. Mixer ces herbes avec une bonne dizaine de noix. Ajouter environ 25 g de feta, et allonger à l’huile d’olive pour avoir la bonne consistance. Tip top sur une tranche de pain, ... Lire la suite

Mais que c’est bon, les lentilles corail ! Et puis c’est aussi rapide à préparer que des pâtes. Du coup, c’est idéal en dépannage. Il vous faudra : – 200 g de lentilles corail, – 1/2 litre de bouillon de légumes, – 2 gousses d’ail, – 1 petit oignon rouge et au choix, – soit 1/4 de citron confit et du cumin en poudre, soit 4 tomates séchées, du thym et du piment. Faire cuire les lentilles avec les gousses d’ail dans le bouillon, jusqu’à ce qu’elles aient tout absorbé. Faire revenir l’oignon émincé dans de l’huile d’olive. Mixer ensuite les lentilles ... Lire la suite

En intérieur, rien de plus facile : la lasure à la bière. Et oui, on peut faire de la lasure avec de la bière, et c’est encore une recette bête comme chou ! Pour ça, il vous suffit d’avoir de la bière et des pigments. Verser dans un bol 33 cl de bière, y ajouter 20 g de pigments (pas plus). Mélanger, et appliquer au pinceau. Cette lasure est applicable à l’intérieur, ou devra être protégée à l’extérieur.

Tofu mariné Pour des salades riches en protéines le tofu est vraiment l’ingrédient indispensable. Pourtant, Paulette a mis bien longtemps à essayer ce drôle de bloc blanc sans goût. Car oui, le tofu, c’est fade ! Alors pour apprécier vraiment le tofu, rien de tel qu’une bonne marinade. Et c’est tellement bon dans une salade… Couper le bloc de tofu en petits cubes. Pour une marinade au gingembre et à l’aïl, on mélangera 1/2 verre de sauce soja (tamari ou shoyu) à 1/2 verre d’eau, 2 gousses d’aïl et du gingembre. Pour une marinade au sésame, on remplacera le gingembre et ... Lire la suite

Pour les bois extérieurs, il vous faut simplement de l’huile de lin et de l’essence de térébenthine. On procède en trois couches. Pour la première couche, on mélangera 2/3 de térébenthine à 1/3 d’huile de lin. La seconde couche se fera avec moitié essence, moitié huile. Pour la dernière, on mélangera 2/3 d’huile de lin à 1/3 d’essence de térébenthine. L’opération sera à renouveler tous les 3 à 4 ans. Pour les bois intérieurs (parquets notamment), on va ajouter un siccatif pour accélérer le séchage. On obtient une sorte d’huile dure très efficace. Dans ce cas, chaque couche sera passée ... Lire la suite