Étiquette : épicerie en vrac

Printemps 2017, place de l’église. Le vieux quartier déserté par ses commerces anciens, traversé par des initiatives éphémères. Deux locaux en location affichent une nouvelle : bientôt « le Silo, café librairie et épicerie vrac ». « Eh bé » ai-je pensé, ma tête de calculatrice de chiffre d’affaires en route, un truc en vrac ici ? Va jamais tenir ! six mois après l’ouverture, Valérie et Fabrice sont là, c’est chaleureux, ils connaissent tout le monde, et j’y suis très souvent ! Alors quoi qu’y se passe ici pour que ça marche ? Des engagements Valérie et Fabrice habitaient ... Lire la suite